ORGAN DAN ENZIM
PENCERNAAN
Mulut ,
terdapat enzim Ptialin (amilum → maltosa)
Kerongkongan (esofagus)
Esofagus
tidak menghasilkan enzym pencernaan dan tidak melakukan absorpsi nutrien,
menghasilkan lendir dan mendorong makanan ke dalam lambung melalui gerakan
peristaltic
Lambung (ventrikulus)
- Asam klorida (HCL) berfungsi membunuh kuman dan mengubah pepsinogen menjadi pepsin
- Pepsinogen, yaitu enzim yang belum aktif. pepsinogen diubah oleh HCL menjadi pepsin yang berfungsi mengubah protein → pepton
- Renin, yaitu enzim yang berfungsi menggumpalkan protein susu (kasein)
- Gastric-lipase berfungsi memecah lemak susu menjadi asam lemak dan gliserol
Enzim
yang bekerja pada usus halus berasal dari penkreas, hati, dan dinding usus
halus
enzim
yang dihasilkannya antara lain :
- Garam empedu (hati) : mengandung garan natrium untuk menghentikan aktivitas HCl, memecah lemak menjadi butiran-butiran lemak (emulsi lemak) supaya mudah diurai oleh enzim lipase
- Pankreas mengeluarkan 3 jenis enzim :
- Lipase mengubah emulsi lemak menjadi asam lemak dan gliserol
- amylase mengubah amilum menjadi maltosa
- Tripsinogen diaktifkan oleh enterokinase menjadi tripsin yang akan mengubah protein menjadi pepton + asam amino
- Enterokinase enzin yang mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin dan erepsinogen menjadi erepsin
- Erepsin mengubah pepton menjadi asam amino
- Disakarase mengubah disakarida menjadi monosakarida :
- Maltase mengubah maltose → 2 molekul glukosa
- Laktase mengubah laktosa → glukosa + galaktosa
- Sukrase mengubah sukrosa → glukosa + fruktosa
Usus
Besarfungsi untuk pembusukan oleh bakteri Escherichia coli, penyerapan air dan
elektrolit serta menyimpan feses hasil sampingan pembusukan bakteri :
gas (metana dan hydrogen sulfida), vitamin (biotin, asam folat, vit. K, vit. B)
yang akan diserap ke dalam darah
Anus, feses yang telah terbentuk, akan dikeluarkan
dari tubuh melalui anus.
PENYAKIT/KELAINAN
PADA PENCERNAAN
- Dental Caries (gigi berlubang) yaitu lubang terbentuk karena lapisan email gigi terkikis oleh asam yang dihasilkan oleh bakteri.
- Parotitis (gondong) yaitu infeksi pada kelenjar parotis
- Ulitis yaitu peradangan pada gusi
- Stomatitis yaitu peradangan pada jaringan mulut dan gusi
- Xerostomis yaitu produksi air liur yang amat sedikit.
- Peritonitis peradangan pada selaput perut (peritonium)
- Gastritis peradangan akut pada dinding lambung karena alkohol dan makanan awetan/makanan kotor.
- Ulkus (tukak lambung/maag) yaitu peradangan dinding lambung karena produksi HCl sangat tinggi sedangkan makanan yang masuk sedikit.
- Kolik yaitu gangguan salah cerna pada lambung karena makanan terlalu banyak, pengaruh alkohol, dan pedas/cabe
- Diare, yaitu gangguan penyerapan air pada usus besar yang lambat, sehingga feses cair.
- Konstipasi (sembelit), yaitu ganggua penyerapan air yang terlalu banyak sehingga feses memadat/keras.
- Enteritis yaitu peradangan pada usus halus dan usus besar karena bakteri.
- Kolitis yaitu peradangan usus besar dengan gejala diare, kram perut, pendarahan dan luka pada usus.
- Apendistis (usus buntu) yaitu peradangan pada umbai cacing/apendiks.
- Hemoroid (Ambeien) yaitu pembengkakan vena dan anus.
0 Komentar